Mat Poisoning

ørkede matvarer har en lengre holdbarhet. Hvis maten inneholder høye nivåer av sukker, høye nivåer av syre eller salt, da vannet i maten er ikke tilgjengelig for bakterier å utvikle.

For en bakterie å utvikle, maten de hjemsøke er høy i protein og fuktig. Disse risiko matvarer inneholder kjøtt, egg, fisk og fjærfe, majones og kokt ris. Den tiden der en bakterier kan formere seg er svært kort i de rette forholdene, så mat må ikke etterlates i varme forhold for en svært lang periode.

De vanligste farepunkter som fører til en matforgiftning er feil kokeprosessen av mat, for eksempel ikke matlaging rå kylling tilstrekkelig på en grill. Også, lage mat lenge før det er nødvendig og vedlikeholde den i varme forhold. Den krysskontaminering fra en rå mat til en tilberedt mat er en faktor som fører til matforgiftning. Anmeldelser