Fjærkre
Salmonella er funnet i opp til 60 prosent av friske høner som selges i USA. Men "sykdom kan forebygges så lenge du håndterer og tilberede kylling på riktig måte,» ifølge Carl Winter, Ph.D., en mat toksikolog.
Ved tilberedning fjærfe eller kjøtt mer enn to inches tykk bruk en steketermometer. Plasser termometeret inn i den tykkeste delen av kjøttet før du koker den, så sjekk matens temperatur før du tar den ut.
Fjørfe skal tilberedes til en indre temperatur på 180ºF, ifølge USDA
Her er andre fjærkre sikkerhetsregler. Kjøtt Som en generell regel, Food and Drug Administration (FDA) anbefaler nå at alle kjøtt, inkludert hamburger, kokes til en indre temperatur på 160ºF slik at all bakterier er ødelagt. Når matlaging eller grilling hamburgere du vet de er ferdige når juice kjøre klar, og det er ingen rosa i midten. Vær sikker på at alle rester blir nedkjølt innen to timer etter måltidet.
Hot Care Med Binge Drinking