Som en reaksjon på det som oppfattes som svakheter ved disse moderne jordbruk teknikker, har økologisk landbruk vokst i popularitet de siste tiårene, og spesielt i de siste ti år.Hva er økologisk? Korthet, økologisk mat er det som er oppdrettet med økologiske dyrkingsmetoder. Dette betyr unntatt tilsetningsstoffer og genmodifiserte ingredienser og unngå bruk av uorganiske oppdrett teknikker slik som kjemiske plantevernmidler eller beskjære bestråling.
Den nøyaktige definisjonen av økologisk mat kan variere i henhold til FDA, er maten anses Økologisk hvis den består av 95 eller flere økologiske ingredienser. Andre markeder kan ha større eller færre begrensninger, avhengig av kriteriene for ulike statlige etater og vilkårene de set.Know Din FoodPrior til den moderne boom i organisk popularitet, den eneste måten å være sikker på et produkt var organisk var direkte observasjon. Organisk tenkende forbrukere ville besøke lokale gårder og kjøpe direkte fra bønder de visste å stole på økologisk teknikker.
De kunne observere førstehånds veien produsere ble dyrket eller teknikker som brukes til å melke kyr. De kunne diskutere endringer og forhold med sin leverandør, og generelt mottoet for dagen var Kjenn din bonde, vet maten. Dette endret seg med den raske økningen i etterspørselen etter økologisk mat i de senere år som hele organiske supermarkeder som Whole Foods ble til, forbruk flyttet inn i mainstream.
Ikke alle i forstedene eller større bysentra i verden er utstyrt med kunnskap eller tid til å bli kjent med sine individuelle lokale bønder, og noen ganger økologiske produkter kan reise en stor avstand mellom produksjon og distribusjon. Dermed har tredjepart etater og offentlige organisasjoner steppet inn for å lage etiketter som sertifiserer produkter som organisk i samsvar med ulike private og offentlige standardene ikke resultere i en frakobling, og krever en følelse av tilli