Ampalaya kalles også bitter melon eller bitter gourd med vitenskapelige navnet på Momordica charantia. Ampalaya er en tropisk og subtropisk vine av familien Cucurbitaceae og også vokst i Filippinene. Det er bitter smak på grunn av tilstedeværelsen av momordicin, og mente at det er den bitreste av alle grønnsaker.
Ampalaya er en vinranke tre som vokser opp til 5m, etterlater 4 til 12 cm den alternative over, og dens som et hjerte form. Ampalaya planten bærer separat gul mannlige og kvinnelige blomster.
Den Ampalaya frukt er en avlang form med spisse ender, grønn frukt, frø og marg er hvit i umodne frukter, og modning til rødt. Ampalaya har forskjellige former og størrelser
Ampalaya som mat;.
I Filippinene, den brukes i mange retter. Det kan røre-stekt med kjøttdeig og østerssaus eller med egg og terninger tomat. Det er også en av ingrediensene i pinakbet. De unge skudd og blader av bitter melon kan også spises som greener, det kalles "DAHON ng Ampalaya". Og sikkert, i ulike land har egne retter også
Ampalaya brukt som medisin;.
Ampalaya bladene kan behandle malaria og diabetes. Du kan brygge bladene i varmt vann for å gjøre det som te.
Ampalaya juice brukes til å sparke ut de innvollsparasitter, behandle dysenteri, diaré og kronisk kolitt. Det er også brukt for mild hoste for barn.
DOH eller Filippinene Department of Health godkjent som Ampalaya er som et alternativ urtemedisin for leverproblemer.
Ampalaya kan senke blodsukkernivået, DOH .
Det er også brukt som urte behandling for diabetes, hudsykdommer, sterilitet hos kvinner, og Ampalaya juice kan være et avføringsmiddel.
Noen hevdet at Ampalaya er kan være effektive for å behandle HIV . infeksjon
Ampalaya forvandlet til kapselform og solgt som kosttilskudd, er det allerede tilgjengelig i mange drugstores
Les mer relatert artikkel:.