melk tistel er en blomstrende plante som er slektning av daisy familien. Dette anlegget er innfødt til Nord-Afrika ,. Europa og Midtøsten. Blomsten av denne planten inneholder en melkeaktig saft. Dette er hvordan planten fikk det navnet. Fargen på blomstene varierer fra rosa til lilla. Ekstrakter av blomster og frø er det som brukes i urtemedisin. Melken tistel anlegget brukes til å behandle leversykdom slik som viral hepatitt. Det er også brukt som et avføringsmiddel. Høye doser av dette ekstraktet har vært brukt i behandling av type to diabetes.
For over 2000 år ekstrakt fra melk tistel anlegget har blitt brukt som en lever tonic. Det er kjent for å forbedre funksjonen til leveren. Det har blitt brukt til å behandle leverbetennelse, skrumplever, og galleblæren. Studier viser at denne urten forebygger og reparerer skader på leveren forårsaket av giftstoffer og medisiner. Annen bruk i urtemedisin for dette anlegget er å senke kolesterolnivået, redusere effektene av bakrus, og redusere veksten av kreft, brystkreft, livmorhalskreft, og prostatakreft.
Melken tistel anlegget har også blitt useed å behandle ofrene som har spist giftig sopp. Når du bruker en urt å behandle helseproblemer, kan du søke råd hos en ekspert før du bruker.
I det 16. århundre, melk tistel anlegget var veldig populært. Alle deler av denne planten ble brukt for mat. Røttene ble spist rå eller kokt. Blomst hode ble spist som en artisjokk. Stilkene ble skrelt og gjennomvåt for lange timer for å fjerne bitterhet. Bladene ble kokt og ofte byttet ut med spinat. Noen ganger ble de blandet i salater.