Folk spiser eller tilberede fisk i nærheten av deg kan passere av luften og fisken allergener. Skalldyr er en veldig farlig allergi. Noen vil ha det hvis de er allergisk mot sjømat, mens andre vil ikke. Men å ha en ikke vil bety at du kommer til å ha den andre. Soya er noe som mange mennesker trenger å være forsiktig med å spise, spesielt når de spiser asiatisk mat eller bruke noen form for asiatiske sauser. Hvete er den mest vanlige matallergi. Det kan også være et problem for de som har en respiratorisk problem.
Det kan være en allergi som går gjennom luftveiene og kan føre til noe mye farligere. Innenfor i USA disse kommer til å bli omtalt som "den store 8". Med over 90% av USAs matallergier vil de bli gjort opp av disse typer allergier. Allergener kommer til å være forskjellig fra andre land. Disse store 8 kommer til å gjøre de ti beste i mange andre steder rundt om i verden. Matallergier kan være tenkt som gjennom kontakt. I Øst-Asia deler der ris utgjør en veldig stor del av kulturen kosthold, er rike allergi kommer til å være svært vanlig.
De kommer til å være like vanlig som de lønn allergi i Sentral-Europa.