Når det ikke er nok karbohydrater tilgjengelig for å bli omdannet til energi, bruker kroppen fett i stedet. Dermed ved å følge Atkins Ernæringsmessige Tilnærming, kroppen er laget for å forbrenne fett som brensel før de får sjansen til å hope seg opp i arteriene eller fettcellene. Av denne grunn, reduserer Atkins plan Kosten risiko for alvorlige helseproblemer som hjertesykdom, hjerneslag og diabetes.The Atkins Ernæringsmessige Tilnærming fungerer for folk, for folk som lider av karbohydratavhengighet, for folk som er overvektige, og for de som ikke er så fysisk aktiv.