Slike fett rov fisk som makrell, sjø ørret, flyndre, albacore tunfisk og laks kan være høy i omega 3-fettsyrer, men på grunn av sin posisjon på toppen av næringskjeden, kan disse artene akkumulere giftige stoffer (Se biomagnifikasjon). Av denne grunn anbefaler FDA begrense forbruket av visse (rov) fiskearter (f.eks albacore tunfisk, hai og sverdfisk) på grunn av høye nivåer av giftige miljøgifter som kvikksølv, dioksiner, PCB og chlordane. Det er vegetarianer, DHA Omega 3 produkter laget av alger tilgjengelig hvis giftige forurensninger er av interesse.
Fiskeolje kosttilskudd har noen ganger kommet i søkelyset de siste årene. Tidlig i 2006, offentlige etater som for eksempel Food Standards Agency i Storbritannia og Mattilsynet of Ireland rapporterte nivåene av PCB som oversteg de strenge nye europeiske maksimumsgrenser i flere fiskeolje merkevarer, som krevde midlertidig tilbaketrekking av disse merkene. For å møte den økende bekymring over forurensede fiskeolje kosttilskudd, ble den internasjonale fiskeolje Standards program, en frivillig evalueringsprosess, opprettet ved Universitetet i Guelph.
Omega 3 er navnet gitt til en familie av flerumettede essensielle fettsyrer (EFA). Essensielle fettsyrer kan grupperes i to kategorier, omega 6 fettsyrer og omega 3 fettsyrer. Noen Omega 6 fettsyrer fremme betennelse, blodpropp og tumor vekst, mens omega 3 fettsyrer, inkludert eikosapentaensyre (EPA) og dokosaheksaensyre (DHA), tjener en helt annen, men likevel viktig, funksjon for body.Nutritionists har kommet til å kjenne igjen betydningen av å balansere omega 3 fettsyrer med omega 6 fettsyrer i kosten.
Viktige omega 3 fettsyrer inkludert DHA, er begge funnet hovedsakelig i fet kaldt vann fisk som tunfisk, laks og makrell (høyere konsentrasjoner er funnet i ren fiskeolje). Bortsett fra frisk tang, et fast innslag i mange orientalske kulturer, planteføde sjelden inneholder EPA og DHA. Og fordi de fleste mennesker på et typisk vestlig kosthold forbruker lang