Susan: Vel, jobbet jeg med John Robbins og en stor gruppe mennesker i flere år på midten av 90-tallet. Før det hadde jeg lært rå mat inne og ute, og helt var en rå mat, bodde på en rå mat diett i begynnelsen av 90-tallet for et par år. Jeg tror vi var noen av de aller første menneskene som noensinne var virkelig talsmenn. Selv om det isnt det vi lærte i skolene. Vi jobbet i skolene for å få et anlegg basert alternativ. Men i flere år har jeg levd på en strengt rå mat diett og jeg trivdes. Det var som å slette diett fengsel som jeg noen gang hadde bodd i før det.
Det er egentlig bare forandret livet mitt, som alle av dere kanskje vet. Det er slik en pulserende diett, så full av farger og sensuelle aromaer og slike gode smaker maten og måten du føler er hvordan maten ser ut og lukter. Dens et helt nytt liv. Så selv om jeg hadde lest mye av ernæring bøker hele mitt liv, og var alltid i mat, var dette noe som virkelig brøt meg åpen .. Så å jobbe med John og lærer mer og mer om miljøet, landbruk og at hele feltet, den Hele grønne bevegelsen, som er litt mer levende i verden akkurat nå enn det var.
Jeg fortsatte bare å reise og leve på dette virkelig godt kosthold. Men over en periode det bare gjorde egentlig opprettholde meg hele veien. Etter noen år gikk begynte jeg å innlemme mer kokt mat i kostholdet mitt. Ikke mye, men litt mer enn jeg noen gang gjorde. Så fikk jeg ganske syk med slag av en autoimmun sykdom og begynte virkelig å undersøke forskjellige dietter .. Jeg hadde mange venner, jeg bodde i LA på den tiden, som levde på rå mat dietter og mer av en primal diett, som var helt animalske matvarer, som var helt annerledes enn noe jeg noensinne hadde prøvd.
Så jeg begynte å innlemme mer rå meieri inn i mitt liv og mer kultivert mat sauerkrauts og Kiefer og alle de probiotiske rik mat. Jeg har aldri virkelig gikk for å spise animalsk mat fordi jeg bare kunne ikke helt gå dit. Ov