I moderne samfunn hvitløk (Allium sativum) antas å forebygge hjerteinfarkt, blodpropp, lavere kolesterol, blodtrykk, blodsukker, redusere magesår, avgiftende, killer av bakterier /sopp /parasitt forpliktende frie radikaler, og mange flere andre. Er det sant at hverdagen matlaging kan kurere kreft også? Forskjellige studier har faktisk vist evnen av hvitløk i forebygging og behandling av kreft, spesielt de som er forårsaket av skadelige kjemikalier, slik som prostatacancer, magesekk, kolorektal (colon og rektum), bryst, lever, hud og lunger.
Hvitløk Hvitløk mot kreft Aktive stoffer i hvitløk, blant annet vitamin A, B, C, kalsium, kalium, jern, karoten og selen. Den mest dominerende i kampen mot kreft er Allyl- svovelkomponenter som diallyl sulfid, diallyl disulfid, diallyl trisulfid, S-allyl cystein, S-allylmercaptocysteine, allicin, og ajoene. Disse stoffene hindre dannelse og aktivering av nitrosaminer i kroppen, også blokkert aflatoksin, azoxymethane, benzo (a) pyren, etc., som alle er kreftfremkallende (kreftutløsende).
I neste fase av disse komponentene kan forhindre mutasjon av genet, hemme spredning (vekst /divisjon) av kreftceller, reparere skadet DNA strukturer, selv stimulerer kreftcellene til å begå selvmord (apoptose). På den andre siden av hvitløk fungerer også som en antioksidant, fjerner giftstoffer fra kroppen, og drepe bakterien Helicobacter pylori som kan utløse en rekke av magekreft.
Hvordan spise Sikkert arbeid aktive stoffer hvitløk det avhenger av mange ting, for eksempel jord der den vokser hvitløk (effekt på nivåene av aktive ingredienser av hvitløk), sammensetningen av andre næringsstoffer konsumert sammen med den, også hvordan å forberede og konsumere løk hvit selv. Kombinasjon med selen, visse fettsyrer (f.eks linolsyre) og vitamin A, kan forbedre evnen til å hemme proliferasjon hvitløk og øke apoptose. Men vær oppmerksom på at behandlingen av hvitløk kan slå av strømmen på arbeidet som antikreftstoffer.
Ett minutt den er behandlet i mikrobølgeovnen, er den borte som kreft egenskaper av hvitløk. Så også når det varmes opp i en annen kokeprosessen. Hva så? Skulle hvitløk er svelget den rå? Tilsynelatende enkel. Mos hvitløk og la stå i 15 minutter før steking (brukes som krydder i matlaging). Innen 15 minutter oppstår en kjemisk reaksjon som aktiverer anticancerstoffer allyl svovel i de øvre klasser, som ikke er skadet, selv om kokte.
Men hvis ødelagt umiddelbart etter koking, den kjemiske reaksjon som ikke skje, automatisk an