, er en knyttede, tykk, beige underjordisk stengel eller rhizome av anlegget. Ginger spor tilbake sine røtter fra Sør-Kina. Derfra spredte seg til India, Sørøst-Asia, Vest-Afrika, og de carribeans.
De viktigste aktive komponentene av ingefær er tenkt å være flyktige oljer og bitter fenol (som brukes i harpiks, plast, legemidler, og i fortynnet form som en desinfiserende og antiseptisk). Ginger kommer i to varianter. Den vanligste årsaken er stor og hvit.
Bortsett fra å bli brukt som mat krydder, også besitter den medisinske egenskaper. Men liten og gul typen er mer potent en.
I India, bortsett fra å bruke ingefær som krydder, indere bruke ingefær til å helbrede fysiske plager. De mente det å ha mytiske og åndelige helbredende krefter. Kinesiske seilere sugde det å lindre sjøsyke. Grekerne brukte den til å hjelpe fordøyelsen.
Som handelen blomstret mellom Asia og Europa, ble ingefær mer populært. Det fungerte som en drikke, kjent som ingefær te eller ingefær øl. Det ble også en delikatesse (pepperkaker).
Til slutt, ingefær nådd amerikansk jord der den ble brukt til å behandle dysenteri, fordøyelsesbesvær, kvalme og oppblåsthet, eller trykket overdreven gass i fordøyelseskanalen. Ingefær ikke bare har medisinske effekter, er det også anvendes som fargestoffer, konserveringsmiddel og smaksforsterkning av mat. Det nøytraliserer også fishy smaken av fisken.
Forskere har oppdaget at ingefær har en sterk sirkulasjons stimulerende og vasodilator. Som vasodilator, kan det senke blodtrykket og forbedre blodsirkulasjonen.
Ingefær hjelper også redusere brystet lunger og er god slimløsende og lunge antiseptisk. Det er effektivt i luftveissymptomer, hoste, feber, hodepine, forkjølelse, og frysninger. En varm ingefær brygge eller gingerade kan gi lindring fra disse plager.
Ginger omslag kan lindre ledd swell og leddgikt smerte. Betennelse i mandlene og tannpine kan avhjelpes ved et stykke ingefær til sår er lettet. Ginger varm te er også for magesmerter, indigestions, gass smerter, oppkast og kramper. Reisende rådes til å ta en kopp ingefær te 30 minutter før turen.
For de som lider av sjøsyke, ta med små biter av ingefær for å tygge. Tygge ingefær for å forebygge kvalme og svimmelhet. Ginger bringer også lettelse for de med migrene ingefær
. Er rik på vitamin A, C og B-kompleks samt fosfor, jern, natrium, kalium og magnesium. Den inneholder også essensielle aminosyrer og andre viktige nær