Nellik er svært aromatiske tørkede blomsterknopper. De er en innfødt til Indonesia. Nellik brukes som krydder i mat over hele verden. Nellik er dyrket i Indonesia, Madagaskar, Zanzibar, Pakistan, Sri Lanka, India og Vietnam. De er en art av eviggrønne treet. Blomstene er en blek farge når unge som gradvis blir grønne, og når du er klar til å bli plukket blomstene vil ha en dyp rød farge.
Nellik har mange medisinske fordeler. De brukes i Western, indisk og kinesisk urtemedisin. Nellik er også brukt i tannbehandling.
De inneholder et kjemikalie som er en svært effektiv smertestillende. Nellik er også brukt til å behandle mageproblemer. De er populære i aromaterapi. Nellik har antiseptiske egenskaper som antas å bekjempe infeksjoner i tenner. Når plassert på en verkende tann smerten vil avta. Nellik er blandet med ginseng å behandle morgenkvalme, diaré og oppkast. Fedd olje brukes til å behandle akne, brannsår og andre hudirritasjoner. I tibetansk medisin, er nellik brukes i te å behandle multippel sklerose. Vestlig medisin viser at nellik er effektive i behandling av smerte og å redusere tann feber.
Det har også blitt studert som nellik kan redusere blodsukkernivået. Som med å bruke noen urter til medisinske formål kan du oppsøke lege eller herbalist først.
Nellik kan brukes hele eller malt. Når bakken de har en veldig sterk aroma. Nellik har en lang historie som brukes i indisk mat. De brukes ofte i rike eller krydret retter. I indiske retter blir de ofte lagt til ris. I noen regioner nellik er lagt til spice te. I USA denne te ic kalt "chai te." Nellik er blandet i visse typer sigaretter i Indonesia. Disse type sigaretter ble out-lawed i USA i 2009.