Persille er populær i amerikanske, europeiske, og Midtøsten retter. Persille har en mild smak og det er brukt for sine blader. Curly bladpersille er ofte ført som en garnishment. Det er en bladpersille, eller italiensk bladpersille som brukes i smaks og krydder retter. En annen type persille er av roten vegetabilsk familie kalt hamburg rot persille. Root persille er vanlig i europeisk mat. Det er ofte brukt i supper og stuinger. Det er ofte lagt til italienske kalvekjøtt småkoke. Persille ligner pastinakk nøye. Pastinakk er en nær slektning av persille familien.
Det gror godt når plantet i dype potter. Røttene av persille vokse dypt. Det krever minst 5 timer med sollys om dagen. Persille er kjent for å beskytte andre planter fra skadedyr. Dette er en perfekt urt å plante en hage fordi det trekker skadedyr vekk fra de andre plantene.
Persille har en frisk smak og går godt med potet og risretter. I Vest-Asia er det brukt i salater. Det er også kjent for sine medisinske bruksområder. I Kina og Tyskland, er persille brukes i te som et middel for høyt blodtrykk. Persille anvendes som et avføringsmiddel, blærekontroll, kløe, og dårlig ånde.
Det anbefales at du ikke bruker persille i medisinske mengder hvis du er gravid. Persille inneholder oksalsyre som kan føre til problemer for folk med nyrestein. Persille er cosidered å være en vanndrivende. Som med å bruke noen urter til medisinske fordeler pleae oppsøke lege eller herbalist først.
Anmeldelser