Det har vært mye snakk i det populære trykk som for sent, om matallergier.
Faktisk, Det hvite hus nylig utpekt en nasjonal anafylaksi dag for å øke offentlig bevissthet om farene ved visse typer mat. Anafylaksi er et begrep som brukes for å beskrive ekstreme allergiske reaksjoner som har potensial til å forårsake død.
Mest problematisk element av matallergier er at de er nest umulig å diagnostisere. Oftere enn ikke, ikke en person ikke skjønner at de har en matallergi før de har en reaksjon. På den tiden, er det for sent å vurdere forebyggende tiltak.
Det skumleste er at det er bokstavelig talt ingen måte å finne ut hvor alvorlig reaksjon kan være, så den ytterste forsiktighet og hensyn må tas når du arbeider med en allergisk reaksjon.
Noen av de mest vanlige matvarer mennesker er allergiske for å inkludere nøtter (peanøtter, valnøtter, etc.), skalldyr (hummer, reker, krabbe, etc.), egg og meieriprodukter (melk, fløte, osv). Nå tar deg tid til å vurdere hvor mange forberedt matvarer inneholder ett eller flere av de ovennevnte ingrediensene. For de som lider av intense matallergier, er hvert måltid som å spille et spill av sjanse.
Det er få måter å beskytte en selv fra å ha en allergisk reaksjon. Den beste strategien er rett og slett å være forberedt på det verste. Du absolutt må være klar over hva du spiser, men også av miljøet der maten ble tilberedt. I tilfellet av et individ med peanut allergi, kan bare spor av mutteren forårsaker lignende truende sykdom. Hvis du spiser ute, sørg for å informere restauranten på eventuelle allergier du lider av. På kjøkkenet, bør ekstra forsiktighet alltid tas for å sikre kryssforurensning ikke finner sted.
Som nevnt ovenfor, er det ingen måte å avgjøre hvor alvorlig en allergisk reaksjon kan være. Frontlinjen verktøy for forsvar mot allergiske reaksjoner på mat er et sammensatt kjent som adrenalin. Adrenalin er helt avgjørende for å håndtere allergiske reaksjoner, og kan bety forskjellen mellom liv og død. Dersom du eller noen du kjenner lider av matallergi, bør du oppsøke lege