Gram mel er et mel laget av malte kikerter, det er også kjent som chana dal. Det er også kjent som kikert mel, garbanzo mel eller besan på bengali. Brukes i mange land, er det en stift ingrediens i indiske, pakistanske og Bangladesh Kjøkken.
Gram mel inneholder en høy andel av karbohydrater. Det er en stift ingredienser i indiske, pakistanske og Bengaladeshi Kjøkken. I andre deler av Sør- og Sørøst-Asia melet brukes til å lage pakoras, Bonda, løk bhajis og burmesisk tofu. Gram mel inneholder høy andel karbohydrater. I forhold til andre mel.
det har en relativt høy andel av protein. I fransk kjøkken, er det brukt til å lage Socca og i italiensk mat, er det gram mel brukes til å lage Farinata. Her kommer jeg til å dele min enkle og raskeste Onion pakoras oppskrift. Det er rett og slett delicious.Ingredients: - 1 kopp besan mel (gram mel eller kikert mel) - 1 hakket løk - 1 ss ingefær lime - 1 ss hvitløk lim - 1/4 ts gurkemeie pulver - 2 hakkede grønn chili - 1/4 ss azwain (valgfritt) - vann (for å gjøre jevn røre) - salt etter smak - olje for fryingPreparation: 1) I en byll legge besan, ingefær-hvitløk lime, hakket løk, hakket grønn chili, salt, azwain og gurkemeie pulver.
2) Tilsett litt vann for å lage en tykk batter og bland godt. 3) Lag små kuler og stek dem i olje for å lage pakora tallet. 4) Deep steke dem før de slår i gyllen farge og sprø. Ta dem ut på et papirhåndkle og holde dem til side. 5) Serveres varme løk pakora er med te eller kaffe. 6) Du kan tjene løk pakora tallet som en siderett under måltidet lunsj eller middag med tomatketchup.
7) Selv det er en deilig forrett.
Anmeldelser