Hvis du ønsker litt mer varme i kylling Cacciatore deretter legge litt paprika av chili flak samtidig som du legger til hvitløk og skiver sjampinjonger
kylling Cacciatore Ingredienser:.
3 spiseskjeer olivenolje
6 kyllinglår
6 kyllinglår
1 stor løk
2 stangselleri
2 gulrøtter
150g skiver Pancetta
3 fedd hvitløk
125g av sjampinjonger
100 ml tørr hvitvin
< li> 800 g hakkede tomater
½ teskje av Brown Sugar
1 ss balsamicoeddik
150ml av Chicken Stock
1 ss frisk rosmarin
en Bay Leaf
1 kopp pitted Kalamata Oliven
flaksalt (til sesongen)
nykvernet sort pepper (til sesongen)
< li> en haug av bladpersille (til pynt)
Metode:
- Mens later huden på, trim overflødig fett fra kyllinglår og kylling lårene.
Skyll, skrell og hakk løken, skyll, trim og hakk selleri, skrelle og hogge gulrøtter, hogge pancetta, skrell og knus hvitløk, skyll og skjær sjampinjonger, skyll og hakk frisk rosmarin og skyll og hakk bladpersille til pynt.
- Varm oljen i en stor ildfast form over middels høy varme tilsett kyllingfiletene og stek til brunet over før du overfører til en plate, dekk til og sett til side.
- Legg løk, selleri, gulrot og pancetta i pannen og kok over svak varme i 5 minutter eller til løken mykner.
- Tilsett hvitløk og skiver knappen sopp og stek i en ytterligere minutt før retur de brune kyllingen i pannen. Tilsett vin og la det småkoke i 1-2 minutter.
- Tilsett hakkede tomater, brunt sukker, balsamico eddik, kylling lager, rosmarin og laurbærblad og kok opp. Reduser varmen til lav, dekk og kok i 20 minutter, rør av og til.
- Legg oliven og stek i ytterligere 10 minutter før du overfører de kokte kyllinglår og lår til en tallerken og dekke.
< li> Smak til med salt og nykvernet sort pepper, deretter skru varmen opp til høy og kok i 5-6 minutter for å redusere saus. Fjern laurbærblad og server når du er klar
Visning:.
- Serverer 6
- Serveres pyntet med hakket bladpersille, kokte nypoteter og dampet eller kokt blandede grønnsaker og hvitløksbrød.
- Corn på cob, potetmos eller pommes frites også kompliment denne kylling Cacciatore veldig godt.
- Prøv å strø litt revet parmesan ost over kyllingen cacciatore.
- Du kan også gjerne prøve serverer kylling Caccia
