Ghee Rice er en Sør indisk vegetarisk oppskrift som er laget under festivaler og andre anledninger i India. Det er en mye likt fatet i Sør-India, og er lett å lage.
Ingredienser Trengs
1) Basmati ris eller andre langstrakt ris -3 cup
2 ) Nellik - 6
3) Kardemomme - 6
4) Cinnamon stick (2inch lang) - en
5) Coconut skrapt og melk tatt - 6 kopper
6) Ghee - 3 spiseskjeer
7) Olje - kvart kopp
Ingredienser for sliping
8) Red chili (tørr) - 4
< p> 9) Clove - 4
10) Cinnamon stick (1 tomme lang) - en
11) Malt koriander - 1teaspoon (ts)
12) spisskummen frø - halvparten teskje
13) ingefær og hvitløk - 1teaspoon
14) løk (små) - 10
Ingredienser for smak
Lime juice - halvparten av en lime frukt
Salt - som per behovet
Ingredienser for garnityr
Løk finsnittet -2 (store)
Cashew nut - (pr smak )
Raisin - (som per smak)
Metode for utarbeidelse
1) Grind ingrediensene for sliping (8 til 14) i en fin pure
2) Hell kokosmelk i pastaen og bland det godt
3) Varm opp pannen med ghee og legg nellik, kardemomme og kanelstang (2for 4) og stek dem
4) Legg ris til ovennevnte
(3) i pannen og stek til den blir brun
5) Deretter legger kokosmelk lime blanding
(2) med stekt ris
6) Tilsett salt i oven blandingen og kok
7) Varm en stekepanne med olje og stek de finsnittet løk, cashewnøtter og rosiner
8) Ta fartøy, helle en ts ghee inn i det og overføre all ovenfor elementer (kokt ris med ingredienser) i fartøyet
9) Strø lime juice på overflaten av ris i fartøyet
10) Dekk toppen av skipet med en våt klut og holde den på ovnen (ved 350 grader F) i 30 minutter
11) Etter 30 minutter, fjerne duken og pynt den med stekt løk, cashewnøtter og rosiner (No.
7)
12) Serve dette ghee ris varm Anmeldelser