Vi har alle bli fortalt gang på gang at vitamin D forebygger rakitt hos barn. Jeg husker jeg var tvangsforet tran som barn, nettopp av den grunn. Minst, ble jeg fortalt at det var av den grunn. Mye forskning har vært voksende i det siste, om alle de fantastiske tingene vitamin D gjør for oss.
Wikipedia forteller oss at det er faktisk fem søsken Vitamin-Ds i familie- "D", som er D1 til D5. Men de to mest kjente av er: D2 og D3.
Det er det siste som er normalt referert til som vitamin-D i morsmålet og er oftest produsert av hudens eksponering for sollys.
De største fordelene med vitamin-D er at det er ansvarlig for å regulere kroppens inntak av kalsium og fosfor (derved muligens hjelpe skjold av osteoporose) og hemmer veksten av visse tumorer. Den kanadiske Cancer Society anbefaler at voksne supplere kostholdet med 1000 IE vitamin-D i høst og vintermånedene for å hindre tykktarms, bryst og prostata kreft.
Det er fordi alle kanadiere og de fleste av menneskene som bor i den nordlige halvkule ikke får nok sollys i løpet av høsten og vinteren til å produsere nok vitamin-D.
Anbefalt daglig inntak for voksne, ifølge Linus Pauling Institute ved Oregon State University, er 5 mikrogram (200 IE) for voksne 19 til 50 og 10 mcg (400 IE) for voksne 51 til 70 år gamle. Dette er bra for klima hvor det er tilstrekkelig sollys, men for oss alle i True White North, er det ikke nok.
Selv den amerikanske Pediatrics samfunnet har endret sin anbefaling for barn fra 200 IE til 400 IE daglig for å forebygge rakitt. Vi er bare ikke får nok solen.
Image Source
Nyere forskning har også pekt på at vitamin D kan bidra til å hindre visse auto-immune sykdommer som type 1 diabetes , multippel sklerose (se artikkel i Science News av Tina Hesman Sae), og revmatoid artritt.
Linus Pauling forteller oss at "autoimmune reaksjoner er mediert av immunceller som kalles T-celler.
Den biologisk aktive formen av vitamin-D , 1,25 (OH) 2D, har vist seg å modulere T celle responser, slik at de autoimmune reaksjoner er redusert. "
En vitamin-D mangel kan også resultere i hypertensjon og depresjon. Med alt som er å vite om vitamin D, er det noen grunn til ikke å ta det?
Hvis du ikke ønsker å pop piller, er vitamin-D også funnet i fisk, egg og befestet meieriprodukter.
Men absorpsjon fra mat kilder kan ikke gar