oktober /desember. 1997 med tittelen "Produce håndtering og behandling Practices" av Larry R. Benchat og Jee-Hoon Ryn. Indirekte forurensning kan bli resultatet når mattrygghet praksis mandat av mat etatene er ikke utført av mat handlers, som for eksempel riktig bruk av hansker for å håndtere mat, jobbe mens syk, eller ikke å holde maten på riktig temperatur.
Direkte Forurensning av Food
Benchat og Ryn også oppmerksom på at utbrudd av matbåren sykdom kan knyttes til ulike typer dyr forurensning av råvarer eller voksende felt. Endringer i måten arealer brukes kan bidra til forurensning og matbårne infeksjon. Larkin kommentarer gjentok dette faktum da hun nevnte storfe beite på åsene over flate områder kan føre til forurensning når tyngdekraften sender E. coli racing ned åsene med neste regn. Den økte størrelsen på gårdene betyr at en større andel av råvarer står i fare for forurensning. Den sammenblanding av felt med byer gir flere muligheter for forurensning som bakterier kan overføres på beina på både mennesker og dyr som de går inn og ut av feltene. Larkin nevner talen til Charles Gerba ved akademiet, knyttet hvordan vanning kanaler kan ofte bli forurenset med E. coli Hotell og Salmonella . Økologisk produksjon er ikke immun mot matbåren smitte enten som økologiske bønder ofte må stole på vannkilder fra vanningskanaler. Food Safety er Complex Larkin forklarer at USA er i ferd med å inspisere importerte råvarer på innførselsstedene, men at ekspertene snakker på akademiet møtet erkjenne at å prøve å ivareta sikkerheten i enda ett område er ikke en enkel prosess på grunn av de mange forskjellige moduser av forurensning. Anmeldelser
Effektene av alkoholisme og hvordan jeg Quit