Er dette sant? Hva er de helsemessige fordelene, og hva kan du gjøre for å maksimere dem? Les videre, uredd leser, les videre Ok, det grunnleggende:! Navnet på spillet er organosvovelforbindelser, som antas å være ansvarlig for ikke bare lukt og smak av hvitløk, men også dens helsemessige fordeler. Knusing eller chopping hvitløk utgivelser et enzym kalt alliinase som katalyserer dannelsen av allicin, som igjen bryter ned for å danne organosvovelforbindelser var alle begeistret. (Side Merk:.
Matlaging kan inaktivere alliinase, så forskerne anbefaler du la hvitløk sitte i ti minutter etter hakking før matlaging det å få maks helsefordeler) Nå, tid for ansvarsfraskrivelsene: absorpsjon og metabolisme av allicin og organosvovelforbindelser er bare delvis forstått. Forskning pågår. Verken allicin eller forbindelser har noen gang blitt funnet i menneskelige blod, urin eller avføring, selv etter inntak av 25g av ren hvitløk. Dette betyr at de metaboliseres meget raskt i menneskekroppen, og følgelig er vanskelig å spore om de faktisk nå deres målvevene.
Theres en masse positive indikatorer, men ingenting virkelig 100 fast ennå. Bare holde det i mind.What er noen av disse antatte fordelene? En av de mest spennende er at k avledet organosvovelforbindelser er blitt funnet å redusere syntesen av kolesterol av leverceller. Theyve også blitt vist å hemme aktiviteten av inflammatoriske enzymer, og for å redusere produksjonen av inflammatoriske signalmolekyler i dyrkede makrofager og humant fullblod. Siden betennelsen ser ut til å spille en stor rolle i utviklingen av hjerte- og karsykdommer, er dette veldig spennende.
Organosvovelforbindelser har også vist seg å ha sterk antioksidant activity.In riket av kreft, synes hvitløk til å gjøre en rekke komplekse ting som er bra for oss. De synes å indusere apoptose i kreftceller, som er når skadet eller unødvendige celler Self Destruct, trenger noe kreftceller ikke gjøre. De har også sakte kreftceller fra hurtig replikere seg selv, og forstyrrer komplekse prosesser som slår