Vask 6 røde poteter godt under kaldt vann og skrubb med hendene. Skjær potetene i terninger (med skinn) og sett til side. Fyll en mellomstor saus potten ca 3/4 måte med vann.
Plasser potetterninger i vann og varme på høy varme til koking. Kok potetene i ca 10-15 minutter etter koking starts.Remove kokte poteter fra varme og belastning i en plast sil eller dørslag. Sette varme potetene i en stor bolle. Rør inn smør og 1/4 kopp melk. Mos potetene med en knusende redskap eller blanding på middels lav med elektrisk mikser til det meste glatt. Blandingen vil ha noen klumper som faktisk er bra.
Legg til noen få streker av hvitløk salt, hvitløk pulver, parmesanost, og en klype salt og pepper poteter. Bland som ovenfor.
Rør i 1/2 kopp ranch dressing og bland igjen med elektrisk visp eller mose redskap. Tilsett mer ranch dressing om ønskelig. Serverer ca 4 personer
Tips og advarsler.:.