www.indianfoodrecipe.org er et nettsted dedikert til indisk mat Vi er ikke en liste over alle de indiske oppskrifter, vi er bare en liste over de beste indiske oppskrifter. Det er nok av oppskrifter her, Dette betyr at uansett hva matlaging ingredienser du har. Hver uke har vi også foreslå matlaging oppskrifter som vi har prøvd & anbefaler så sjekk dem ut også! De tidligste indianere, den Harappans, sannsynligvis spiste hovedsakelig hvete og ris og linser, og av og til kuer, griser, sauer og geiter, og kylling.
Ris og kylling ser ut til å ha kommet fra Thailand, og hvete og sauer fra Vest-Asia. Noen av hvete ble gjort i stuinger eller supper, og enkelte av dem til flate brød kalt chapatis. Ankomsten av arierne synes ikke å ha endret Indian spising habits.But med rundt 300 f.Kr., under Mauryans, mange hinduer følte at dyreofre lagt til din karma og holdt deg fra å få fri for rattet på reinkarnasjon. Dyreoffer ble mindre populært, og selv om folk ikke gi opp å spise kjøtt helt, spiste de mye mindre av det. Og mange mennesker ble vegetarians.In Gupta perioden, rundt 650 e.Kr.
, begynte hinduer å tilbe en Mother Goddess. Kyr var hellig for henne, og så hinduene sluttet å spise beef.And deretter rundt 1100 e.Kr., med de islamske erobringene i det nordlige India, de fleste i India sluttet å spise svinekjøtt også, fordi det er forbudt ved Koran.People kan fortsatt spise sau eller geiter eller kylling, men de fleste av mennesker i India ble vegetarianere, og bare spiste kjøtt svært sjelden eller ikke i det hele tatt.