Jeg har vært å lage denne oppskriften i over 10 år, som har blitt og fortsatt er en familie favoritt
Ingredienser
For kjøttsaus.
250 gram biff kjøttdeig
1 løk, finhakket
2 bokser hele skrelte tomater
110ml tomatpuré
2 ss olje
1 pakke instant tørket Lasagne sheets
For ostesaus:
60g smør
1/3 kopper hvetemel
2 kopper melk
1 kopp revet cheddar ost
3 ss parmesan ost
Veibeskrivelse :
- Varm olje i varm panne og stek løk.
Legg kjøttdeigen og rør over varme til det er brunt.
- Legg tomater, lim, klype salt & pepper og kok opp. Småkoke til sausen har tyknet og ingrediensene er godt tilberedt. Saus skal være ganske tykk. Slå av varmen og dekselet mens du lager ostesaus.
- For å lage ostesaus, først smelte smøret i en kasserolle. Tilsett mel og bland til en jevn masse. Stek i 1 minutt og deretter tilsett melk litt om gangen mens du fortsetter å røre. Når all melken er tilsatt, røre over varme til sausen tykner og koker.
- Legg revet ost, sparer litt for toppen.
(jeg liker å legge litt hakket persille til ostesaus, for å gi den en fin farge)
- For å si helt, smøre en stor ildfast form og fyll med alternative lag med kjøttsaus, tørket lasagne ark og ost. Ikke gjør lagene for tykk og har som mål å ha minst tre lag i hver.
- Topp med revet ost og stek avdekket i en moderat ovn (180C) i 30 minutter eller til brun. Serverer 6, nyt!
Jeg har også eksperimentert med denne oppskriften og prøvd ulike varianter for å få forskjellige resultater.
En av mine favoritt lasagnas er å bruke halvparten svinekjøtt pepperkake og en halv biff kjøttdeig. Jeg har også lært å lage pasta fra bunnen av, og med ferske pastaplater gjør dette Lasagna enda bedre, bare mer tidkrevende!
