einer bær er et krydder som brukes i de fleste europeiske mat. Einebær er det som gir brennevin "gin" det er smaken. Forsiktighet, fordi noen einebær er giftige og er for bittert å konsumere. Fargen på einer bær er lilla-svart. Når bærene er modne de har duften av en melon-bær parfyme. Når bærene er brukt som et krydder de er lett knust. Disse bærene er ofte brukt fersk eller tørket. Når den brukes til å smakssette maten de legge en skarp smak. De er oftest brukt til smaken kjøttretter, spesielt vilt. De er utmerket for krydder svinekjøtt eller kål.
Einebær brukes i norske, svenske, tyske, østerrikske, tsjekkisk, ungarsk, og italienske retter.
I urtemedisin, ble einebær ofte brukt som et vanndrivende, appetittstimulerende, revmatisme og leddgikt. I tider med hungersnød og sult, ble bærene brukt som en appetitt suppressant av vestlige indianere. I dag er einer bær blir studert som en behandling for diabetes. Einer bær er kjent for å frigjøre insulin fra bukspyttkjertelen. Det har også bruk av en kvinnelig prevensjon. Indianerne gang brukt frøene i bær for å lage smykker.
Den essensielle olje av denne berry brukes til aromaterapi og i inngåelse av parfymer.
I historien, ble bærene plassert i egyptiske graver. De einebær vokser ikke i Egypt. De ble importert til Egypt fra Hellas. I Hellas ble bærene antas å øke fysisk utholdenhet og de ble ofte brukt i de gamle OL. De Romans substituert bærene i stedet for den dyre sort pepper. Den bær krydder ligner sort pepper.
Anmeldelser