Jeg fant ut at det ikke bare er gluten brukes som en stabiliserende agent i noen matvarer (Ketchup og Ice Cream), men det Gluten faktisk kommer fra det latinske ordet for lim. (Jeg var nær!) Gluten er et protein som finnes i mange vanlige forbrukes korn, inkludert bygg, hvete og Rye. Det er det som gir brød sine seig og absorberende egenskaper. Når skilt fra kornet, er det brukt i noen vegetariske dietter, fordi det absorberer smaken av kjøttkraft det er kokt eller stekt i. Av denne grunn er det brukt som en base for imitasjon kjøtt som er laget i Kina.
Det er også brukt til å forbedre proteininnholdet i pet foods.So, hva er galt med denne felles komponent av fullkorn? Vel, la oss starte med cøliaki. Cøliaki er en arvelig autoimmun sykdom som forårsaker immunsystemet til å angripe villi (liten finger som fremspring) i tynntarmen når gluten er innført i systemet. Dette hindrer næringsopptak i kroppen som forårsaker symptomer som anemi og fatigue.If du aren t plaget med cøliaki, kan du fortsatt være i stand til å dra nytte av en glutenfri diett. Studier har blitt gjort nylig bindings gluten til et antall negativer.
Hvis du lider av neuromyelitt, osteoporose, multippel sklerose, leddgikt, anemi, Ataxia, selv Brain Fog eller konsentrasjonsvansker, kan du være i stand til å dra nytte dramatisk ved å eliminere gluten fra kostholdet ditt! Selv om en kjær lider av Downs syndrom eller autisme de kunne ha nytte av grøfting gluten! Utgangspunktet, hvis du lider av cøliaki, kroniske smerte problemer eller kognitiv fogginess, bør du i det minste gi en glutenfri diett en prøve. Dette kan være litt vanskelig hvis du liker å spise brød, pasta og frokostblandinger eller drikke øl, men det er mulig.
Faktisk, s det blir lettere og lettere som glutenfri diett er å få fart og produsenter, restauranter og bakerier er alle produsere produkter med denne nye dietten alternativ i tankene. Det er glutenfrie brød, pasta, frokostbl