It anbefales at folk spiser fem til ni porsjoner med frukt og grønnsaker hver dag. Dette sikrer kroppen får de næringsstoffene og fytokjemikalier den trenger for å holde seg frisk. Men det kan være vanskelig å holde tritt med denne type diett, finne tid til å forberede og spise alt dette råvarer. En høy kvalitet juicer er et utmerket alternativ, sparer tid og ekstrahere de høyeste nivåene av fytokjemikalier possible.Phytochemicals har mange funksjoner i kroppen.
De stimulerer immunsystemet, de virker som antioksydanter, de regulerer hormonsystemet, og de fungerer som antivirale og antibakterielle forbindelser. Visse fytokjemikalier som finnes i epler, kirsebær og brokkoli har vist seg å fungere som antiinflammatoriske midler, og andre som finnes i bringebær og kiwi er kjent for å redusere cholesterol.It er vanlig for noen å ta multivitaminer for å øke deres ernæring. Men studier har vist at friske frukter og grønnsaker er bedre på å forsyne kroppen med vitaminer, mineraler og fytokjemikalier det krever for sunn funksjon.
En enkel servering av noen grønnsaker inneholder mer enn 100 viktige fytokjemikalier. Vitamintilskudd gir ofte bare én eller two.Some av de viktigste fytokjemikaliene som finnes i fersk juice er karotenoider, inkludert beta karoten og lykopen, og flavonoider. Mange vet at gulrot juice er en utmerket kilde til betakaroten, et karotenoid nyttig i bekjempelse av kreft, diabetes og lungeproblemer. Men betakaroten kan også finnes i store mengder i mango, spinat og hvete gress. Lykopen, kjent for å øke motstanden mot prostatakreft og hjertesykdom, er funnet rikelig i tomat og røde grapefrukt juice.
Flavonoids fungere som antioksidanter, som er svært viktig i inaktivering av celle skadelige frie radikaler. En flavanoid, tangeritin, er funnet i juice av sitrusfrukter og er kjent for å beskytte mot hode og nakke kreft. Quercetins er en annen flavanoid at dempe sykdomsfremkallende egenskap