En høy GI betyr at maten fører til en rask økning i blodsukker og en lav GI betyr at maten fører til en mer varig frigjøring av glukose i bloodstream.Since en økning i blodsukker fremmer insulin release vi bør legge vekt på lav GI karbohydrater i kosten vår. Se tabell 1 for mer information.Emphasising lav tetthet carbohydratesCarbohydrate tetthet beskriver mengden karbohydrat en matvare inneholder per tjene. For eksempel inneholder pasta (high density) 76,5 gram karbohydrater per 100 gram mens brokkoli inneholder en minuscule 0,5 gram per 100 gram.
Åpenbart større karbohydratet densitet desto større er sannsynligheten for at maten bevirker en hurtig stigning i blodglukose, og i sin tur, insulin også. Se tabell 2 for mer information.Ensuring hvert måltid inneholder en del av protein, fett og bare fibreNot det å ha protein, fett og fiber med karbohydrater sikre en mer ernæringsmessig komplett måltid, men disse næringsstoffene har også virkningen av å bremse ned absorpsjonshastigheten av karbohydrater, noe som gir en mer varig frigjøring av glukose i blodet og dermed en redusert insulin response.
Quite ofte folk vil ha en bit av frukt, en diett yoghurt eller en fettfattig muffin for deres midten morgenen eller midt på ettermiddagen måltid i deres søken å miste kroppsfett. Dessverre er disse matvarene alene ikke gir en tilstrekkelig mengde av alle næringsstoffene som kreves av kroppen og kan også føre til en rask økning i blodsukkeret, stanse fett tap i sitt spor! Som et resultat, bør disse matvarene bare brukes med andre matvarer til sikre et komplett måltid.
For eksempel har et stykke frukt med noen nøtter, bland en liten mengde cottage cheese med yoghurt (det smaker ikke så ille ærlig!) Eller har en lav fett muffin med et protein shake.From denne informasjonen er det trygt å konkludere som å følge en diett basert på mat pyramide eller Australian Guide to Healthy Eating kanskje isnt den beste måten å hjelpe våre fett tap innsats. Videre et stort spørsmål å stille deg selv er dette: Siden