Ok, dette tar bare omtrent en halv time å lage og er en av mine mødre favorittoppskrifter. Coq au vin er en virkelig velsmakende alternativ og ganske enkelt også.
For å tjene en familie på fire
Få seks til åtte store kyllinglår, veldig billig for tiden og huden dem.
En nob smør
Et halvt dusin små sjalottløk
Knus noen fedd hvitløk
En stor håndfull sopp, jeg foretrekker knappen.
3 eller 4 rashers tynn stripete bacon
En laurbærblad
rosmarin og persille
En dash av matlaging vin, eller noe litt bedre hvis du foretrekker det, er dette VIN bit av coq au vin!
Salt og svart pepper etter smak
Så her går, få din største kjele, varme nesten hele smør, sjalottløk og hvitløk, inntil det er lett farget . Tilsett bacon og stek i et par minutter. Kast i soppen deretter slå opp og legge rødvin og laurbærblad.
Sett kyllinglår i bringe den til koke deretter småkoke og kok i ca 25 minutter.
Tilsett resten av smøret og krydder som du liker det, og deretter legge den persille som garnityr. Stol på meg deilig.
Så det er det, coq au vin, enkel og gjør at du ser ut som en masterchef.