Oppskrift Bakgrunn:
Jeg vokste opp som en tredje generasjon kinesiske amerikansk, noe som betyr at foreldrene mine, og jeg ble begge født her. Min mors matlaging innarbeidet ikke bare kinesiske ingredienser Hun så moren bruk, men det inneholdt også ingredienser hun vokste opp å spise på amerikanske restauranter. Jeg antar du kan kalle henne en av de første pionerene i Asian Fusion mat. Kombinasjonen av sauser brukes i denne oppskriften gjelder også godt til kylling, som er hva min mor pleide å gjøre.
Denne spesifikke oppskriften er et svin rekreasjon av henne at jeg oppdaget
Elementer som trengs:.
1 stor stekeovn Bag
3,5 pounds av Baby tilbake ribbeina (biff eller svinekjøtt)
1,5 kopper Hoisin Sauce (helst Koon Chun merke)
.5 Kopper Sriracha Hot Chili Sauce
Instruksjoner:
Først vil du forvarme ovnen til 350 grader. Bland deretter de Hoisin og Hot Chili sauser i en bolle for å få en mørk murstein farge. Dette bør ikke ta mer enn et minutt.
Skjær ribben i din foretrukne servering størrelse, men jeg pleier bare kutte parallell til beinet for å få lengre stykker. Helst bør du hånden gni blandet sausen på kjøttet. Men hvis du bestemmer deg for å børste saus på, må du dekke kjøttet. Bare en advarsel, jo mindre biter jo mer saus du må bruke, så du må kanskje få mer saus. Som du er marine ribbeina, ta ribbeina og plassere den i stekeposen. Når ovnen når 350 grader, knytte stekeposen stengt og deretter kutte åpninger i toppen av posen. Du bør ikke trenger mer enn 6 spaltene. Sett brettet i ovnen i ca 75 minutter eller til de er møre.
Steketiden vil variere avhengig av vekten av kjøttet
Merk:.
Du kan justere mengden chili saus avhengig av din foretrukne spice nivå. Denne oppskriften wil gjøre ca 4 til 6 porsjoner
sider.
Jeg foreslår at du serverer fatet med en side av hvit ris og en grønnsak. Såvidt grønnsaker går, foreslår jeg noe tørt så det utfyller krydder og smak av baby tilbake ribbeina.
Anmeldelser