Tradisjonelt pesto er laget med søt basilikum, hvitløk, persille, pinjekjerner og olivenolje. Pesto laget på denne måten er stor på pasta eller for noe som du ønsker å formidle en italiensk smak. Jeg, derimot, har en tendens til å lage en pesto med hva urt i hagen min som skjer for å fange øyet mitt eller mine smaksløker.
Min mann griller mye svinekjøtt, og jeg tror at Apple bare går svært godt med svinekjøtt. Denne eple mint pesto, derfor gjør en god topping for svinekjøtt eller kan brukes som en dip i stedet for å bruke barbecue saus.
Du kan finne andre bruksområder for det, også
Ingredienser:.
• 2 kopper eplemynteblader, løst pakket
• 3 ounces parmesan ost, fersk revet
• ¼ kopp pinjekjerner, ristet
• ½ kopp extra virgin olivenolje
Trinn 1: Kombiner alle ingrediensene unntatt extra virgin olivenolje i en blender eller food prosessor.
Trinn 2:. Hakk i blender på lav hastighet
Trinn 3: Mens blender eller food prosessor kjører, sakte legge til extra virgin olivenolje. Fortsett å blande til en jevn røre.
Om nødvendig, tilsett mer olivenolje
Trinn 4:. Smak til og server
Tips:..
• Du trenger ikke absolutt må legge pinjekjerner
• Du kan legge 2-4 hvitløk hansker hvis du ønsker det.
• Du kan også være lurt å røre i noen finhakket biter av eple etter din pesto er klar til å legge mer eple smak og for å gi din pesto litt crunch.
Anmeldelser