Hvis du er en kjøttpudding lover, men liker ikke de ekstra pounds som følger med det, her er løsningen som du har ventet for.What du finner i denne oppskriften er en lav fett, sunnere måte å forberede en kjøttpudding som også er fylt med flavor.The bakke sopp leverer den fuktighet som slankere kutt av kjøttdeig og kalvekjøtt vanligvis mangler, noe som sikrer en saftigere kjøttboller
Ingredienser er;.
(1) £ 1 sjampinjonger, børstet av smuss
(2) 3/4 pund bakken runde av oksekjøtt
(3) 1/2 pund bakken kalvekjøtt
(4) 1/2 kopp gammeldags havregryn (ikke rask matlaging)
(5) 1/4 kopp pasteurisert egg erstatning
(6) 2 ss hakket tørr løk
(7) 2 ts gnidd salvie
(8) 2 ts tørket timian
(9) 1 ts salt (10) 1/2 ts hvitløkspulver (11) 1/4 ts nykvernet pepper (12) 1/4 ts kajennepepper, valgfritt (13) 1 medium tomat i skiver tynt papir
Forvarm ovnen til 350 grader.
Plasser sopp i en food prosessor utstyrt med hakking blade.
Pulse en eller to ganger for å hogge lett, da prosessen til bakken til konsistensen av svært grov meal.If du ikke har en food prosessor, hogge soppen med en stor kniv før de ser ut som fint mel, flytte kniv over hele skjærebrett som du rocke den frem og tilbake.
Scoop en håndfull av de bakke soppen i litt papir towels.Form en lukket pakke, og klem over vasken for å fjerne all overflødig moisture.You hende du må slå pakke flere måter å få all fuktigheten ut av sopp, spesielt hvis hendene er small.
Place de squuezed sopp i en stor bolle og gjenta med de resterende bakke sopp, som arbeider i grupper.
Sørge for at hendene er rene, smuldre bakken runder og bakke veals i bollen, rør godt og tilsett havre, egg erstatning, løk, salvie, timian, salt, hvitløk pulver, sort pepper og cayenne pepper, hvis using.Work th blandingen gjennom fingrene, klemming forsiktig til ingrediensene er godt blandet og av en jevn konsistens.
Form blandingen i en liten brød, ca 8 inches lang, som en liten football.
Place brødet i en middels ildfast form og legg tomatskivene over topp, overlappende som er nødvendig for å danne en linje av skiver langs lengden av de brød
bake til godt brun og fast, ca. 50 minutter.; en øyeblikkelig-read steketermometer inn i den tykkeste delen av kjøttpudding bør lese 165F.Let stå 5 minutter ved romtemperatur før du skjærer og servering.
Denne oppskriften er flott hvis du prøver å administrere din vekt.