For å begynne må du samle følgende: to eller tre kyllingbryst, en pakke med taco krydder, en beholder med rømme, tortillas, noen cheddarost, enchilada saus, løk, salat, tomater , sorte oliven og jalepenos.
Begynn med å koke kylling. Når kyllingen er ferdig kokt, makulere det godt med en gaffel. Bland deretter i pakken med taco krydder og fikse i henhold til instruksjonene på pakken. Når dette er gjort, la den avkjøles i fem minutter før du går videre til neste trinn.
Deretter legge om en halv kopp til tre fjerde en kopp shredded Cheddar ost og 4 til 6 unser rømme til kylling og bland godt. Plasser kyllingen blandingen i fire tortillas og rull opp. Plasser i en smurt panne, deretter topp med enchilada saus.
Dekk pannen med folie og stek i ca en time på 350 grader. Ta av folien og dryss med cheddar ost og stek til at osten smelter.
Serveres med salat, tomat, mer revet ost, løk, sorte oliven, og jalepenos. Kan også topp med en klatt rømme for garnityr. Serveres alene eller med refried bønner og mais gryte.
Du kan også doble denne oppskriften og fryse halvparten av det du bruker på et senere tidspunkt.