Vårt første skritt er deigen Jeg liker å doble min favoritt oppskrift. Du trenger ikke å få fancy, kaste det sammen og la den heve. Jeg liker å legge urter etter at jeg har rullet den ut, slik at alle får en smak.
For sausen jeg koker 48oz av knuste tomater til tyknet. Dette vil ta ca 10-20 minutter.
Legg hvitløk og olivenolje, og flere av dine urter. Bruk frisk hvis du har dem på hånden.
Neste jeg fjern stativet fra min ovn og dekke det i to lag med aluminiumsfolie. Glatte overflaten av folien og spray med Pam høy varme. Nå er du klar for deigen.
Når deigen har steget, jeg liker å kneed det i ytterligere 10 minutter og la den hvile i fem mer. På dette punktet bør du være i stand til å strekke det til din smak. Hold deigen ballen på midten og la vekt på det fordi det å strekke. Rotere og gjenta prosessen.
Hvis du føler deg modig, prøver hånden kaste metoden.
Når jeg setter deigen på folie, må jeg sørge for å holde kantene minst en tomme fra oven vegger. Pizzaen vil koke jevnt så lenge du ikke la seg rive med saus, ost eller kjøtt pålegg. En annen ting jeg har lært av prøving og feiling er å holde skorpe på en jevn tykkelse, dette gjør for jevn steking.