Nå, ikke misforstå. Jeg er ikke spesielt mener, men jeg liker å lage så mange gaver som jeg kan, spesielt hvis jeg har råvarer til overs. Dessuten, noen mennesker er bare så vanskelig å kjøpe for; en hjemmelaget gave er unik og viser at du har gjort det litt mer innsats. Vintermånedene kan være en mager tid i hagen, gitt, men mange av oss vil fortsatt ha epler og pærer i butikken, og de av oss med sitrustrær bør ha litt frukt å høste.
På dette punktet, hvis noen ønsker å gi meg en veldig spesiell jul boks, ville en Meyer sitron i en boks vinne min kjærlighet til livet. En bit i en gin er ren himmelen, en klemme av en fersk sitron i julen morgen champagne eller bare et stykke å suge er ... hmmm min munn er vanning allerede. Så, møtt med slektning sulten på pres, har jeg kommet opp med noen ideer for deg å gjøre det meste av hva som er bra på denne tiden av året. La oss starte med pærer og epler, litt rødvin, brandy og noen krydder.
Flaske mulled frukt
Denne oppskriften er en bit av kaken.
Nesten like viktig som fyllet er pakken, så se etter en fin krukke å fylle, eller få tak i Kilner krukker, som alltid ser profesjonelle eller annen grunn.
Gjør sirup ved å legge en flaske rødvin med 75og av lys brunt sukker, ulmende det for to eller tre minutter i et grunt stål eller teflonpanne for preferanse. Legg en halv hel muskat, et par stokker av kanel og nellik
Skrell og kvart på ett kilo pærer og epler -. Gesims 'pærer og Cox er stor for dette. Kjerne frukt og posjere hver type separat til frukten er bare kokte - en mild varme og et lokk fungerer godt.
Frukten vil myke og kollapse et lite, men du bør ikke la eplene å slå til en masse. . Løft frukt ut og belastning, reservere juice å legge tilbake i pannen
Fordel frukten mellom hva krukker du har for hånden - men ikke pakke for hardt. Kok sirup å halvere og legge noe av dette til glassene slik at sirup kommer opp til om lag en tredjedel av volumet av frukten Top opp med konjakk og oppbevar på et kjølig, mørkt sted for en måned eller så før du spiser med noen clotted cream og shortbread -eller gjør en fantastisk bagatell med flaske frukt.
Et nydelig tillegg til julebordet er noe ikke altfor søtt, og noen hjemmelagde kandiserte frukter er en spesiell opplevelse, og noe som når laget hjemme kommer til å være så mye bedre enn noe du kan kjøpe. En av mine favoritter er kandiserte grapefrukt peel, som gjør god bruk av den t