Lukten av nybakt brød kan egge minner fra barndommen, men å bake det fantastisk surdeigsbrød som mor pleide også, må du først ha surdeigsbrød starter.
surdeig starter er en enkel å lage og lagre concoction så du kan nok på hånden og å dele med familie og venner
For å gjøre surdeig starter, trenger du:.
3 - 1/4 unse pakker av tørrgjær
1 ss sukker
2 & 1/2 kopper alle formål mel
1 & 1/2 kopper varmt vann
I en gallon størrelse plastbeholder, løs opp gjæren i lunkent vann og tilsett sukker.
I ca 10 minutter, vil gjæren begynner å boble, når dette skjer, rør inn mel til en smidig masse.
Dekk plastbeholder løst med et kjøkkenhåndkle og legges i et varmt sted i kjøkkenet for 2-3 dager. Rør blandingen en gang om dagen i løpet av 2-3 dager. Det er normalt for blandingen å boble og lukt surnet løpet av denne tiden.
På den tredje dagen, kan du lagre starteren blandingen i kjøleskapet eller på et kjølig, mørkt sted på kjøkkenet.
Begynn 'fôring' the surdeig starter mix på den fjerde dagen. Mate den en kopp alle formål mel og 1/2 kopp vann.
Hvis du lagrer surdeigsbrød starteren blanding ut av kjøleskapet, må du mate den hver dag, hvis den er lagret i kjøleskapet, mate miksen med få dagers mellomrom. Hvis du ikke klarer å mate surdeigs starter vil det bli over syrlig og dø.
I løpet av noen uker, din surdeig starter vil ha nådd den er full styrke, og du trenger bare å mate den en gang per uke, uavhengig av hvor du lagrer den på.
Hvis du ikke bruker surdeig starter mix regelmessig, det vil vokse det er container.
Det tar en kopp surdeig starter blande å bake et brød av surdeig, er det ekstra surdeig starter mix en fin, billig gave å dele med familie og venner sammen med oppskriften på surdeig. Anmeldelser