Hvis du liker pizza nok til å betale 25-30 dollar for å ha en levert til deg, du definitivt trenger å gi dette en sjanse. Å gjøre en pizza er moro for hele familien. Du kan gjøre en virkelig stor pizza med ingredienser som alle liker, eller du kan lage små individuelle pizza som er enkle å tilpasse. Jeg husker da jeg var liten, hadde jeg en pyjamasfest og mine foreldre hadde alle oss barna gjøre våre egne mini-pizzaer. Så gøy!
Nå, her er hvordan du gjør det. Gjør din pizza saus først, slik at den er klar til å gå.
Du kan selv lage sausen et par dager fremover og bare holde den i kjøleskapet. Jeg har egentlig ikke en oppskrift på sausen. Jeg bare smake som jeg går. Det grunnleggende er å blande 6 unser tomatpuré med 6 unser vann. Deretter legger krydder etter smak. Krydder jeg bruker er hvitløk pulver, løk pulver, oregano, basilikum, merian, rød pepper flak, sort pepper, kajennepepper, salt og sukker. Start med ca 1/8 ts av hver og gå derfra.
Nå tenke på hva påfyll du skal bruke. De populære er selvfølgelig ost, pepperoni, hamburger, italiensk pølse, løk, aubergine, ananas ... Du vet resten.
Sørg for at du har de ingrediensene du vil bruke. Du kan gjøre alt utarbeidelsen av påfyll (makulere osten, koker kjøtt, etc.) mens pizzabunn deigen hever.
Begynn å lage din skorpe ca 2 timer før du ønsker å spise. Dette er hva du trenger for skorpen:
I en stor bolle , oppløse gjær og brunt sukker i vann og la det stå i 10 minutter.
Rør salt og olje i gjærblandingen og bland i 2-1 /2 kopper mel.
Jeg bruker en håndmikser med eltekroker å gjøre dette. Slå deigen ut på et godt melet bakebord og kna inn nok mel slik at deigen ikke lenger er klebrig. Sett deigen til en velsmurt bolle og dekk med en klut. La deigen heve til dobbel, ca en time. Punch deigen ned. Nå kan du dele deigen til å gjøre flere mindre pizzaer eller la det hele. Form deigen til en stram ball. La hvile i 10 minutter. Legg deigen på et steke stein eller en lett oljet cookie sheet strekke ut deigen til ønsket form. Hvis du føler deg eventyrlysten, kan du prøve å strekke deigen ved å spinne på hendene.
Jeg har ikke prøvd dette ennå, men jeg vil. Det bør være god for en latter.
Slå på ovnen til 425 grader F. Topp din pizzabunn med saus, ost og dine ønskede pålegg. Deretter bake til ost