provolone er en italiensk ost, fra den sørlige delen av landet
For å gjøre det på en pizza!.
Det skal se slik ut!
BILDE
littlle info på provolone ost
Provolone er semi-hard ost med en smak som varierer sterkt fra Provolone Piccante, kurert minimum 4 måneder (kan nå ett år), og kjennetegnes ved å ha en veldig sterk smak, til Provolone Dolce, med en svært mild flavor.Provolone Piccante I den særegne pungency skyldes rennet fra goat.The Dolce hjelp kalv rennet.Some varianter pleier å være smoked.
Other former av denne osten er varierte, og hver har en ame som preget, for eksempel hvis du har cylindricalor pølse Pancetta ofte kalles, Salamino Pancett ene eller andre former kalles Gigante, Gigantino eller gigantiske, er det noen som generelt har en kjegleform .En liten del kalles Topolino, som har en sfærisk form er Mandarino, Meloneand Provolo, det er også formet bottle.All disse formene gjør vekten per enhet av denne osten varierer fra 0,5 kg til 100kg.
The Provolone Val Padana har mottatt forsegle DOP (Denominazionedi Origine Protta "beskyttet opprinnelsesbetegnelse") fra 9 April, 1993, og Det europeiske fellesskap 12. juni, 1996.and i 1975 grunnla et konsortium med sikte på å beskytte betegnelse av opprinnelse ConsorzioTutela Provolone ansvarlig for overvåking (state2002) en årlig produksjon på nærmere 100 000 tons.of ProvoloneValPadana, er aktiviteten gjenspeiles i en slags satt på dekkplaten av ost.
Firmaet tekstur av provolone, slik at det å bli skåret i skiver, og smak gjør det mye brukt på kjøkkenet som en ingrediens i noen retter, fra salater til utvikling av ulike accompaniments.The viktigste kjennetegn ved denne osten fra kulinarisk synspunkt er evnen til å fusjonere, en funksjon som gjør det ideelt akkompagnement til varmt meals.When kurert for annen gang er skåret i tynne flak og er vanligvis den ingrediensen i Carpaccio, er utarbeidelsen veldig enkelt: Vi skalere ost, dryss med litt olivenolje, noen saltand pepper bakken sort pepper og noen finhakkede urter.
som et akkompagnement til d