Denne oppskriften for reker Jambalaya er en som kan brukes til å feire Mardi Gras. Du kan tilberede den når som helst om, så det er ikke vanskelig å gjøre, og kan nytes av hele familien avhengig av hvordan krydret du velger å gjøre det. Legg til mer reker eller pølse avhengig av din families preferanser.
Reker Jambalaya
6 T smør eller margarin
1 1/2 lbs pølse *
1 1/2 kopper hakket grønn pepper
1 1/2 kopper hakket selleri
1 1/2 kopper hakket løk
1 fedd hvitløk hakket
1 1/2 kopper ukokt ris
3 kopper ukokt ris
1 kan Rotel tomater (Original)
1 1/2 bokser terninger tomat
1 1 /£ 2 rå reker - skrelles
kreolsk krydder etter smak
Hakk grønn pepper, selleri og løk. Smelt smør eller margarin i en aksje pott eller nederlandsk ovnen.
Legg grønnsaker og stek over middels varme til de er møre - 3 til 4 minutter. Legg hakket hvitløk og stek et minutt. Slice pølse i 1/2 tommers biter og legge til grønnsaksblandingen. Fortsett å stek i ytterligere 3 minutter.
Rør inn ris, vann og tomater. Cover og la det småkoke i 20 til 30 minutter til risen er ferdig.
Legg pillede reker og stek ett til to minutter før reker er rosa og gjennomstekt.
Legg kreolsk krydder etter smak og varme gjennom . På dette punktet kan du justere for barna. Hvis de ikke liker krydret mat, la ut krydder.
Du kan også dele oppskriften og tilsett krydder etter bare en del av blandingen mens resten for de med mer følsomme ganer.
Server med en grønn salat og varme crusty ruller.
* The type pølse du bruker er opp til din personlige smak. Tyrkia pølse er mild. Andouille pølse er krydret og er den typen som oftest brukes i Jambalaya.