Det er mer kalsium i kroppen enn noe annet mineral. Den normale ung voksen kvinne har ca 1000 gram kalsium, og normal voksen mann har så mye som 1500 gram. Ca 99% av det er i bein og tenner, og de resterende 1% er avgjørende for riktig funksjon av hver celle i kroppen.
Ifølge neurobiologist Dr Ross Adey, "Kalsium er viktig for alle livsprosesser." Hjerterytme, hormonelle system, muskelsammentrekninger, funksjon av hjernen, våre øyne og ører, alt avhenger av kalsium. Det spiller også en viktig rolle i blodpropp og celledeling.
Kroppen kan ikke produsere sin egen kalsium, og et regelmessig inntak gjennom hele livet er viktig. Et sted mellom 700 milligram, og 1200 milligram er anbefalt daglig. Hvis kroppen mangler på kalsium, det tar litt for viktig cellulær funksjon fra reservatet i bein.
Så, en fortsatt mangel på kalsium gjennom hele livet gradvis fører til osteoporose, en uhelbredelig sykdom som fører til benskjørhet. Den eneste virkelige måten å forebygge osteoporose er å opprettholde en jevn inntak av kalsium gjennom hele livet, og bygge opp reserve i bein, tidlig i livet.
Mesteparten av bein reserve av kalsium er avsatt fra fødsel til midten av tjueårene.
Det finnes ingen kur for osteoporose, men dens progresjon kan bli redusert ved inntak av kalsium. Det er langt mer viktig for barn og unge voksne for å få en god daglig tilførsel. Tre glass melk og et stykke ost er mye for noen barn å spise og drikke, så barnevitaminer anbefales av forskere.