Det er 11 am i Manhattan, og jeg har flydd fra London for å gjøre et intervju med Dr. Atkins, guru av lav-carb diett. Foran meg jeg kan se de gylne buene av en McDonalds, blinkende inn i mitt synsfelt som et faresignal. Fries !!!
Ikke bra ...
Jeg vil bare spise dem og fel empy etterpå. Jeg vet carbohydarte snacks gjør deg sulten. Spis en, og du vil ha en annen. Vellykkede produkter er den som gjør ikke tilfredsstille. Fries har en glykemisk indeks på 75-få matvarer kan øke blodsukkeret så fort.
Besudes, jeg er på dag én av en diett og dette loe-carb livsstil vil gjøre meg slank igjen.
Og nå er jeg vandre under de gylne buene. En stor mann, overvektige, vinkler mot meg og vi kolliderer, to store lastebiler berøre støtfangere. Jeg bevege seg mot disken med en automatisk, jerky gangart.
Jeg ser på fyren bak i en munter forkle og jeg sier "frites", og han sier "stor". Jeg vet jeg ikke burde, men det er plutselig for sent. Den smilende ung mann tar pengene mine og rekker meg min bestilling.
Boksen av frites er i min hånd. Luften er fylt med statisk.
Jeg er stor; frites ser liten. Og jeg tror, som gjorde dette Ti meg? Hvem kan jeg skylde
Jeg kunne skylde den ikke navngitte fransk, eller muligens belgisk, kokk som først oppdaget prosessen med dobbel-steking poteter i 1890-årene, det er det som gjør frites sprø på utsiden og myke inni. Jeg kunne skylde på amerikansk soldat som returnerte fra treches of World War One og ba sine koner for å lage pommes frites, og dermed skape et marked for frityrgryter.
Jeg kunne skylde på McDonald brødre, Dick og Mac , som gjenåpnet sin fast-food middag i San Bernardino, California, med en genial idé: kvitte seg med alt på menyen som krever bruk av en kniv og gaffel. Virksomheten blomstret. Folk kjørte en lang vei for sine hamburgere og pommes frites og milkshake. Brødrene solgt så mange milkshakes at etter 1954 de hadde bestilt ten Prince Castle Multi-mikser samtidig.
Jeg tror jeg definitivt skal skylde Ray Kroc. Han var en 52 år gammel selger for Prince Castle Company.
Da han hørte om restauranten som hadde bestilt ti milkshake maskiner, gikk han for å undersøke. Ser fra bilen hans, han så folk kjører til den opprinnelige McDonalds restaurant, deretter kø opp. Køene var lange og bo lenge alle day.Kroc gikk på jobb med teh McDonalds og gikk på å kjøpe ut sine navne metoder. Og Kroc bygget et imperium. Frites var blant de beste lønnsomme elemen