Ordet "Polenta" kommer fra det italienske språket, som representerer et måltid tilberedt med maismel, finnes over hele verden. En versjon av Polenta, kalt "Mamaliga", er en tradisjonell rumensk parabolen.
Polenta er kjent som en bonde mat, brukes som en erstatning for brød når de arbeidet i felt og de hadde ikke tid til å forberede hjemmelaget brød. Etter bekymringer i Romania for variert og sunn slanking har blitt tatt opp, har forskning konkludert med at polenta er faktisk rik på vitaminer og anbefales for folk som lider av lungesykdommer forbundet med luftveis trasé.
I dag, polenta er også funnet i restauranter og det regnes som en luksus mat i kombinasjon med andre matvarer som ost og rømme. Denne maten er populær i Romania fordi ottomanerne sette en skatt på hvete da de erobret landet. Det eneste alternativet på den tiden forble korn, som var mer næringsrik
En av de rumenske oppskrifter på "Mamaliga" er "polenta med overraskelser."
Process.
- Sett vann i en liten gryte med litt salt og la det koke
-..
Hell cornmeal i små mengder om gangen mens du blander det å forhindre klumper fra forming
- Når polenta blir mer konsekvent (fast), holde blande det for en stund og stoppe ovnen etter at du merker det blir en kremet konsistens. Dine polenta bør se ut som en vaniljesaus, ikke som en yoghurt. Konsistensen bør tillate deg å spre den på en plate som et lim
-. Grab noen av det ferdige produktet med en øse og hell det forsiktig på en flat plate
-. Stuff polenta med skiver biter av stekt pølse
-. Spre rømme over hele overflaten av strømmet polenta
-.
Legg inn en egg kokt sunny side opp i midten
- Riv osten over egget til det dekker eggeplommen
-.. Pynt maten med hakket persille over hele overflaten
Et Voila! Nå kan du tjene polenta med overraskelser til dine gjester eller mannen din og spise en av de beste rumenske mat sammen med en historie bak det å snakke om ved middagsbordet.
Bon appetitt! Anmeldelser