Dette er hva du trenger:
Skrell poteter, vaske, og kutt i små terninger. Fyll en medium pott 3/4 full med vann og kok opp. Nøye slippe potetterninger i kokende vann og kok på middels høy i 15-20 minutter. Hell poteter og vann i en sil og skyll potetene i 3-5 minutter med kaldt vann. Plasser kule poteter i en stor bolle.
forsiktig plassere eggene i en liten gryte og dekk helt med kaldt vann. Bringe disse til en byll og kok på middels høy i 15 minutter. Fjern kokende vann og skyll egg med kaldt vann i ca 3-4 minutter. Fyll gryte med kaldt vann og sette egg til side.
I en food processor (eller for hånd med en kniv), hogge opp 4 selleristilker i små biter og legg i potetene i stor bolle. Gjør det samme med løk, men du trenger bare ca 1/4 av løken ... halvparten hvis en løk lover! Kaste i et halvt glass med skiver grønne oliven. Bland dem sammen med en slikkepott.
Sprekk egg og fjerne skjell. Sørg for å skylle hvert egg under kaldt vann for å fjerne eventuelle overskytende skjell. Plassere eggene i food prosessor og hogge dem opp til litt fine. Legg dem til blandebollen og rør med en slikkepott.
I en liten bolle, bland 1 1/2 kopper majones (eller Miracle Whip) med 2 ts gul sennep. Rør til godt blandet. Legg blandingen til poteter mix og rør til godt blandet. Legg til en dash av salt og pepper og nyt !!
Hint:
Erstatt grønne oliven med grønn paprika eller løk med gulrot strimler ... lag din egen potetsalat hvis du vil.