Grønnsaker:
Beets, fennikel, kålrot, gulrøtter, søtpotet, pastinakk, neper
Det første trinnet er å skrelle rødbeter og kutt dem i store biter. Deretter koke rødbeter i 20 minutter og avløp.
Mens rødbeter er matlaging, vask og skjær fennikel i store seksjoner og skrelle og kutte de andre grønnsakene. Plassere alle disse grønnsakene i en stor gryte og kok i 10 minutter, deretter renne.
Kaste rødbeter med en skvett balsamicoeddik, en skvett olivenolje, salt, sprakk pepper og oregano.
Kaste fennikel med sitronsaft, olivenolje, salt, sprakk pepper og frisk timian.
Kaste kålrabistappe med eddik, olivenolje, salt, sprakk pepper og merian.
< p> Kaste gulrøtter med saften fra en halv mandarin, olivenolje, noen mandarin skall, salt, sprakk pepper og frisk rosmarin.
Kaste pastinakk med hvitvinseddik, olivenolje, salt, sprakk pepper og frisk salvie.
Kaste neper med rødvinseddik, olivenolje, salt, sprakk pepper og frisk basilikum.
Kaste søtpoteter med limesaft, olivenolje, salt, gresskar pai krydder, og cajun krydder.
Lay hver grønnsak ut og stek i en 400 graders ovn i en time.
Det første bildet er før steking og den andre er etter at de kommer ut av ovnen.