Hvordan forberede Normas Sauce for pasta
Ingredienser:
to pounds av tomater
To auberginer
En basilikum kvist
En halv kopp revet ricotta
Tre spiseskjeer olivenolje
En kopp frø olje
Dette saus er flott og deilig, og det er typisk for Sør-Italia, spesielt i øya Sicilia, og den beste pasta for denne sausen er den korte typen som rigatoni; følgende oppskrift gir ca 4 porsjoner.
https://www.ehow.com/how_6194820_prepare-norma_s-sauce-pasta.html
Første tingen å gjøre er å rengjøre og kutte aubergine i små terninger og tilsett litt salt på toppen og deretter plassere dem i et dørslag og la dem renne i ca tjue minutter
Skrell tomatene, og deretter klippe dem i halvdeler og ta ut frøene, og deretter hogge dem fint, og i mellomtiden tilsett hvitløk til en kjele med olivenolje og når det blir gyllen og tilsett tomater og la dem småkoke.
Og tiden tømme aubergine godt og tørk dem og stek dem i en kjele med frø olje på middels varme i ca fem minutter.
Når sausen blir tettere tilsett en klype salt og pepper og basilikum og stek i ytterligere tre minutter.
På dette punktet tilsett tomatsaus og ricotta ost til aubergine kjele slå av varmen og tilsett kokt pasta til mix og server umiddelbart til festen, og de vil bli imponert over hvor deilig aubergine blir tilberedt på denne måten med pasta.
Anmeldelser