svinekoteletter. jeg vanligvis ikke gjøre for mange svinekoteletter av den grunn at jeg synes det hvite kjøttet i svinekjøtt å komme ut tørt. Denne gangen brukte jeg en saltlake /marinade som jeg gjorde, og det fungerte egentlig. Jeg ble virkelig overrasket over hvor saftig kjøttet var. Det hvite kjøttet hadde mer smak enn noen annen gang at jeg hadde grillet før. Dette ville virkelig fungere bra for: svinekjøtt blad biff, ribbe, benfri ribbe (Country stil ribbeina). . Virkelig, enhver form for svinekjøtt Her er oppskriften for saltlake /marinade: ** En qt. av din favoritt eplejuice. ** 1/3 kopp havsalt ** 1 ts. fersk bakken pepper ** 1 ss. hvitløkspulver eller fersk hvitløk. ** 2 ts. av din favoritt krydder. Jeg brukte halvparten Mrs. Dash og halvparten Johnnys. ** 1/3 kopp brunt sukker. ** 1 ss balsamico eddik. (Du kan også bruke eple cider eddik) Heat alle ingrediensene i en gryte og bland godt. Bring til en lett koke i fem minutter og la avkjøles i kjøleskapet. Her er en viktig del: Plasser svinekjøtt i en stor ildfast form slik at de alle har plass til å ligge flatt. Hver halve time eller så å snu kjøttet og rote virkelig godt med en gaffel eller kjøtt gaffel. Det er viktig at du gjør dette hver halve time eller så, og dette virkelig hjelper kjøttet til å absorbere saltlake. Når du har ønsket suge tid 2-4 timer, er den klar for grillen. Bruke of-sett grilling metode, plasserer kjøttet direkte over brikettene i omtrent ett minutt da, gi dem en kvart omdreining for et minutt. Vend kotelettene og gjenta. Når du har gjort dette, flytte kjøttet til "cool" side av grillen og spre din favoritt BBQ-saus på begge sider. Sett lokket på og la det koke i ca en halv time på lav temp. Det du har det! Prøv dette og du vil være glad du gjorde.