4 stykker bakdel biff per person andre biffer er fine også
1 ss olivenolje
50 g smør
1 fedd hvitløk knust (valgfritt)
Salt og pepper etter smak
450 ml kremfløte ca
2 ts fransk sennep (Hvis du foretrekker det varmere bruke engelsk i stedet)
1 ts potetmel (valgfritt)
Great tips!
en stor stekepanne
1 fisk skive eller kjøtt gaffel
4 plater
Dryss biffene med salt og pepper på begge sider, og sett til side dekket
Varm olje og smør i en stekepanne på middels til varmt innstilling legg biffene og hvitløk og stek på hver side 2 minutter, eller ønsker du litt hjelp på dette vanskelige temaet.
Klikk her for veiledning til perfekt stekt biff
Ta biffene fra pannen når tilberedes til ditt ønske og plassere dem på en varm plate, cover og holde varm inntil nødvendig.
Hell kremen inn de resterende fett og kjøttsaft i pannen og kok til tyknet, bør to eller tre minutter være tilstrekkelig. En teskje potetmel lagt til litt kaldt vann røres og helte i juice vil bidra til å tykne hvis du skulle ønske det tykkere.
Rør inn sennep og hell denne sausen over biffene umiddelbart før servering. Serveres med hermetisert nye poteter og en grønn salat.
Potetene kan varmes eller spises kald, blandet med majones.
Eller hvis dens helgen en god haug med sjetonger