Etterspørselen etter sunn og bærekraftig mat fra amerikanske land er å få fart som amerikanerne blitt stadig mer klar over sine matens sammensetning og opprinnelse. Bransjeeksperter er enige: Natural og innenlands er to viktige kriterier for matinntak og vil forbli på-trend i årene som kommer. Amerikanske Lambs, produsert i nesten hver stat over hele Amerika og tilgjengelig fersk hele året, er oppvokst på en høy kvalitet, naturlig kosthold og er fri for veksthormoner, og tilbyr en øm, mild smak som passer perfekt med denne bevegelsen.
Faktisk, ifølge en fersk Synovate studie, forbrukere foretrekker amerikansk Lamb, ranking den overlegen i forhold til kvalitet, smak og sunnhet til importert lam. I tråd med preferansene til amerikanske forbrukere, innenlandske produsenter heve amerikansk Lamb å sikre høyest mulig kvalitet på produktet med en gjennomgående mild smak og høyere kjøtt-to-bein ratio. Kokker over hele landet svare på den økende etterspørselen etter ferske, opprinnelig dyrket ingredienser med oppfinnsomme spinn på nær-til-hjemmet, regionale kjøkken.
Fra dypet av South til hjertet av Big Apple, kokker demonstrere hvordan lam allsidighet og salte smaker harmonerer vakkert med retter dypt forankret i amerikansk historie. For å bidra til å utvide denne trenden til hjemmet, har anerkjente kokker gitt ideer for servering i med en rekke oppfinnsomme amerikanske lam retter som betaler hyllest til regionale retter fra hele landet, inkludert Floribbean, Vesten, Southwest og klassisk New York: • Floribbean: infusjon av Floridas, latin og Karibia kulturer har innført et nyskapende kjøkken som behandler Amerika for å salte kjøtt kombinert med søt frukt smaker og rett-fra-hagen side retter og garnityr.
Sear en benfri lam loin marinert i en guava eller sitrus glasur. Serveres med calypso ris og en frukt salsa. • Midwest: Midwestern mat fortsetter å forandre seg med årstidene, fra ly stuinger til bakgård burgere. For en one-pot måltid som er flott for underholdende og smaker like stor neste dag, kan du prøve å tjene et lam loin stekt med gulrøtter, selleri, poteter og neper • West: sørvestre fare er lys, pikant og moro. Disse rettene er enkle å lage og enkel å dele. Grillet lam med salsa verde er perfekt når serverer en stor gruppe.
Butterflied lam skulder er mør og smak gang marinert i krydret salsa og kastet på grillen. • Classic New York: Som udiskutabel restaurant hovedstaden i Amerika, noen av byens mest varige scenene er stadfestet av amerikanske kulin