Hvor sant? Spør deg selv og gjøre en goggle søk (eller en PUB Med eller noen avansert søk av vitenskapelige artikler) om hvor mange ganger du ser en studie - noen studie - på en bestemt frukt eller grønnsak som kommer ut påvise noen helseforbedring. Ikke en gruppe, men en særlig frukt eller grønnsak. Og bevis på helse, ikke sykdom (dette er et viktig skille).
Vi snakker om ekte vitenskap her ikke bare gjort opp ting fra noen vitenskap mutter eller helse mutter.
Og vi snakker om ekte frukt og grønnsaker som en bestemt eple eller brokkoli i motsetning til en gruppe av frukt eller grønnsaker. Med andre ord snakker vi om noe veldig konkret og ikke i det hele tatt abstrakt - dette er hvor reelt vitenskapelig studie kommer i svært hendig: slik studie er ikke abstrakt eller det er ikke vitenskap. Og, viktigst av alt, hvis jeg kan bevise det, og du kan ikke, er det ikke vitenskapelig bevises. Periode.
Hvor mange? Hvilken grønnsak? Hvilken frukt?
Det er mange arrangører av å spise frisk frukt og grønnsaker, og mange av dem gir solid legitimasjon som Harvard, Tufts, Spis 5 om dagen, og så videre (for en virkelig god goggle søk prøve grønnsaker og helse eller frukt og helse).
For eksempel siterer Harvard området de siste kosten retningslinjer at "kaller for fem til tretten porsjoner med frukt og grønnsaker om dagen, avhengig av ens kaloriinntaket.
For en person som trenger 2000 kalorier om dagen for å opprettholde vekt og helse, dette oversettes til ni porsjoner, eller 4½ kopper per dag. " I begrunnelsen for dette er den USDA, US Department of Agriculture. Det er en nyttig abstraksjon, men ikke en bestemt guide til bestemte frukt og grønnsaker og hvordan de kan fremme helsen.
Men det meste av hva disse prestisjetunge institusjoner fremme er luft - ingen vitenskapelige studier som viser de helsemessige effektene av en enkelt frukt eller grønnsak kan bli funnet på Harvard området, ikke én.
Sant nok, det er hyggelig luft, men luft likevel. Nå er vi ikke snakker om ekte forskning på frukt og grønnsaker som dette oppført i Pub Med, "elektronstråle og gammastråling effektivt redusere Listeria monocytogenes bestander på hakket romanosalat", (J Mat Prot 2 006 Mar;. 69
(3) : 570-4, for de som trenger å vite). Denne type forskning er ikke etter den helsefremmende effekt av å spise, i dette tilfellet, romersk brevet. Og det later ikke til å være noe annet enn hva det er.
Selvfølgelig nettsteder som fremmer de helsemes