Go Green, The Raw Food Way!

Jeg har fått en håndfull av e-poster i det siste opptatt av hvor mye sødme på en lav fett, høy frukt rå vegansk kosthold. Som forventet, er flere av dere ikke helt vant til sødme så mye frukt

For å løse problemet, mange nybegynnere rå foodists erstatte salte greener og /eller nøtter, frø og avokado for søt frukt.

Big Mistake

Det er 2 problemer med denne tilnærmingen:

1.

Greens og grønnsaker har få kalorier 2.

Nøtter, frø og avokado er høy-fett matvarer

Når det gjelder grønnsaker, disse matvarene er rett og slett for lite kalorier. Selv en stor salat av 8 unser romersk, én stor agurk, en hel paprika, og to mellomstore tomater er under 200 kalorier! Den eneste måten å øke kaloriene i dette måltidet vil være å legge til i frukt eller fett

Hvilket bringer meg til det andre problemet. Fettstoffer nøtter, frø og avokado. I motsetning til hva folk (rå og tilberedt foodists alike) liker å tro, nøtter er ikke en høy protein mat. Ta en unse av valnøtter (14 halvdeler), for eksempel.

Med kun 9% av kaloriene fra protein og heidundrende 83% fra fett, blir det klart at nøtter og frø er virkelig en høy fett mat.

Avokado er i samme båt, med 4% protein og 77% fett .

SIDE MERK:

jeg henviser til Hass avocado her. Det er avokado med lavere prosenter av fett, slik som noen Florida varianter, men disse er ikke så lett tilgjengelig.

Mens det er ikke noe iboende galt med dette faktum, blir det et problem når disse matvarene er byttet ut med frukt og spist i masse mengder.

Mens det er perfectibly akseptabelt å spise et pund (eller to) av frukt i en sittende, er dette en oppskrift på katastrofe i form av fett.

For mye fett har vært knyttet til fedme, hjertesykdom, aterosklerose, . til og med depresjon

Dette er grunnen til at jeg side med de mange leger og helseinstitusjoner - inkludert Dr. Joel Fuhrman, Dr. Douglas Graham, Dr. Dean Ornish, og The Pritikin Longevity senter - med å anbefale et lavt fett kosthold for optimal helse. Dette funker til ca 1-2 unser nøtter eller ½ -.

1/3 av en avokado per dag (avhengig av dine kalori behov)

Dette betyr at hvis du bestemmer deg for å erstatte søt frukt for fett du vil trenger å holde mengdene lav. Si du tilsett 1 ss av nøtter til salat eksempelet ovenfor. Dette fortsatt bare gir deg ca 350 kalorier!

Og det er forutsatt at du faktisk kan konsumere slikt fjell salat i en sittende. Jeg er ga