le korn på forutsetningen for å kontrollere totale kalorier, bør karbohydrater være den totale varme rundt 55% prosent. I kosten, er hos pasienter med diabetes mellitus anbefales å velge komplekse karbohydrater og hele korn, spesielt rik på high-fiber grønnsaker, belgfrukter, hele korn, og så videre. For diabetikere, og for å strengt begrense sukkerinntak, slik som sukrose, maltose, glukose og sukkerholdige matvarer med mer. For å forbedre smaken, produserer diabetisk pasient uten kalori søtningsmiddel, såsom xylitol.
